Nesta receita os ingredientes são para duas pessoas.
2 abobrinhas em tiras ( 500g)
Bacon picadinho (100 g)
Pimentões coloridos (200 g)
Salsão picadinho (1 talo médio)
berinjela em cubinhos (1 grande)
Azeitonas a gosto
Polpa de tomates (150 g)
Azeite parta refogar, sal e pimenta a gosto.
As tiras de abobrinha devem ser feitas apanas com a parte mais externa, sem o miolo com as sementes. O que sobra pode ser guardado para outra preparação.
Prepare folhas de manjericão e tomates cereja para decorar o prato.
Na hora de preparar a abobrinha tomo o cuidado de não deixa-la muito cozida, o melhor é observar o ponto em que as tiras se tornam flexíveis. Neste poto tire-as do fogo.
No vídeo está o passo a passo.
Bom apetite!