Ontem foi o aniversário do Marcos e resolvemos fazer um bolo, é claro!! Ele pediu um bolo de laranja, então partimos de uma receita que vimos na net de bolo de tangerina, melhor, usamos o conceito e fizemos do nosso jeito.
Obs.: Nós tínhamos gemas que sobraram de um merengue que nós fizemos,
então, decidimos que o bolo iria incorporar todas as gemas. Meio como um quindim! KKKKK!
Partindo pra
receita então.
Ingredientes
10 gemas
2 claras
Raspas de 3 laranjas ( escolha as laranjas com a casca bem amarela ou
alaranjada, não as verdes)
1 xícara de suco de laranja peneirado
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de açúcar cristal ou refinado
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento químico em pó
3 colheres de sopa de óleo de milho ou girassol
Uva passa preta a gosto
3 laranjas cortadas em rodelas bem finas
3 colheres de sopa de açúcar cristal ou refinado
1/2 xícara de água.
Primeiro
passo
Coloque as fatias de laranja para ferver com 1/2 xícara de água e 3 colheres de sopa de açúcar. Deixe ferver até a água secar. Não deixe queimar
!!!!!
Segundo
passo
Forre uma forma retangular de 30x40 cm com papel manteiga. Unte a forma
e o papel.
Terceiro
Passo
Disponha as fatias de laranja já cozidas no açúcar sobre o papel
manteiga. Nos espaços coloque uva passa preta.
Quarto passo
Massa:
*Pré aqueça o forno em
temperatura alta.
- Coloque as claras na
batedeira e bata até formar neve bem firme.
- Acrescente as gemas e
os açucares e deixe bater até clarear bem.
- Acrescente as raspas de
laranja, o óleo e o suco de laranja, misture cuidadosamente.
- Acrescente a farinha e o
fermento delicadamente em movimentos de baixo para cima. Não bata a massa
em hipótese alguma.
- Coloque a massa na assadeira
que foi preparada com o papel manteiga e as fatias de laranja.
- Leve para assar por
aproximadamente 30 minutos ou até que doure e o teste do palito confirme
que está assado.
- Desenforme de pois de
amornar.
Uma delícia!!!!!!!
A massa fica macia, muito amarelinha por causa das gemas e das raspas de
laranja. O gosto de laranja é intenso, mas delicado. A aparência nem se fala.
Um abraço.