quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Bolo de laranja, o melhor !!!!!


Ontem foi o aniversário do Marcos e resolvemos fazer um bolo, é claro!! Ele pediu um bolo de laranja, então partimos de uma receita que vimos na net de bolo de tangerina, melhor,  usamos o conceito e fizemos do nosso jeito.



Obs.: Nós tínhamos gemas que sobraram de um merengue que nós fizemos, então, decidimos que o bolo iria incorporar todas as gemas. Meio como um quindim! KKKKK! 
Partindo pra receita então.

Ingredientes
10 gemas
2 claras
Raspas de 3 laranjas ( escolha as laranjas com a casca bem amarela ou alaranjada, não as verdes)
1 xícara de suco de laranja peneirado
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de açúcar cristal ou refinado
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento químico em pó
3 colheres de sopa de óleo de milho ou girassol
Uva passa preta a gosto
  
      3 laranjas cortadas em rodelas bem finas
      3 colheres de sopa de açúcar cristal ou refinado
      1/2 xícara de água.

Primeiro passo

Coloque as fatias de laranja para ferver com 1/2 xícara de água e 3 colheres de sopa de açúcar. Deixe ferver até a água secar. Não deixe queimar !!!!!

Segundo passo

Forre uma forma retangular de 30x40 cm com papel manteiga. Unte a forma e o papel.

Terceiro Passo

Disponha as fatias de laranja já cozidas no açúcar sobre o papel manteiga. Nos espaços coloque uva passa preta.


Quarto passo

Massa:
       *Pré aqueça o forno em temperatura alta.
  • Coloque as claras na batedeira e bata até formar neve bem firme.
  •  Acrescente as gemas e os açucares e deixe bater até clarear bem.
  • Acrescente as raspas de laranja, o óleo e o suco de laranja,  misture cuidadosamente.
  • Acrescente a farinha e o fermento delicadamente em movimentos de baixo para cima. Não bata a massa em hipótese alguma.
  • Coloque a massa na assadeira que foi preparada com o papel manteiga e as fatias de laranja.
  • Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que doure e o teste do palito confirme que está assado.
  • Desenforme de pois de amornar.
Uma delícia!!!!!!!


A massa fica macia, muito amarelinha por causa das gemas e das raspas de laranja. O gosto de laranja é intenso, mas delicado. A aparência nem se fala.

Um abraço.