Para uma apresentação legal com carne fugindo do tradicional bife ou picadinho.
A ideia é formar uma torre em um aro, alternado carne cortada em tiras bem finas, cogumelos e queijo ralado em tiras.
Depois de montadas as torres, leve ao forno para assar até o queijo que está no topo da torre esteja bem dourado. O tempo de forno vai variar de acordo com a potência do seu forno.
Para duas pessoas você vai precisar de:
- 250 gramas de carne bovina cortada em tiras finas .( Eu usei patinho, pode ser outra carne de sua escolha);
- 250 gramas de cogumelos tipo champignon castanho cortado em lâminas;
- Queijo mozzarella ralado em tiras grossas ( 50 gramas aproximadamente);
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Azeite de oliva.
- Tempere a carne com o sal e a pimenta do reino;
- Disponha os aros em uma assadeira ou refratário;
- Coloque azeite no fundo de cada aro;
- Arrume camadas de carne, cogumelos e queijo.
- A cada adição de cogumelos tempere com sal, pimenta e azeite;
- Termine a torre com queijo.
- Leve ao forno para assar até ter dourado bem o queijo.
Nós usamos uma folha de couve branqueada para envolver a carne, um arroz cozido com páprica doce e ervilhas tortas cozidas no vapor para guarnição.
Capriche na apresentação do prato e Bom apetite!
Abaixo segue o vídeo com o passo a passo da receita.
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