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Petit Gateau |
Dias atrás, estava com vontade de comer uma sobremesa diferente, veio a idéia de fazer um Petit Gateau.
As receitas tradicionais de Petit Gateau levam chocolate derretido, manteiga, trigo e ovos.E agora os ingredientes?
Nem sempre se tem barra de chocolate em casa para derreter, era o nosso caso neste dia. Tinha chocolate mas era pouco para as receitas tradicionais.
Usei a seguinte alternativa:
Ingredientes:
- 4 claras batidas em neve bem firme;
- 4 gemas;
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado;
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 4 colheres de sopa de cacau em pó;
- Chocolate picado para decorar.
Como fazer:
- Bati as claras em neve;
- Acrescentei o açúcar e bati mais um pouco;
- Acrescentei as gemas e misturei bem com a batedeira;
- Acrescentei o cacau em pó e o trigo;
- Depois de ter a massa bem homogênea, distribui a massa em ramequins untados com margarina e coloquei pedacinhos de chocolate picado em cada um;
- Levei ao forno alto em Banho Maria, por mais ou menos um 15 minutos;
- Ao tirar do forno coloquei raspas de chocolate para decorar.
- Se você não tiver ramequins pode usar formas para empada ou formas para pão de mel. Lembre-se de untar bem!
- É importante verificar se a massa está firme antes de tirar do forno.
- Esta quantidade faz 8 porções.
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