Petit Gateau do nosso jeito !

Petit Gateau

 

    Dias atrás, estava com vontade de comer uma sobremesa diferente, veio a idéia de fazer um Petit Gateau.

    As receitas tradicionais de Petit Gateau levam chocolate derretido, manteiga, trigo e ovos.
    E agora os ingredientes?
    Nem sempre se tem barra de chocolate em casa para derreter, era o nosso caso neste dia. Tinha chocolate mas era pouco para as receitas tradicionais.

    Usei a seguinte alternativa:


Ingredientes:

• 4 claras batidas em neve bem firme;
• 4 gemas;
• 4 colheres de sopa de açúcar refinado;
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 4 colheres de sopa de cacau em pó;
• Chocolate picado para decorar.

Como fazer:

• Bati as claras em neve;
• Acrescentei o açúcar e bati mais um pouco;
• Acrescentei as gemas e misturei bem com a batedeira;
• Acrescentei o cacau em pó e o trigo;
• Depois de ter a massa bem homogênea, distribui a massa em ramequins untados com margarina e coloquei pedacinhos de chocolate picado em cada um;
• Levei ao forno alto em Banho Maria, por mais ou menos um 15 minutos;
• Ao tirar do forno coloquei raspas de chocolate para decorar.

• Se você não tiver ramequins pode usar formas para empada ou formas para pão de mel. Lembre-se de untar bem!
• É importante verificar se a massa está firme antes de tirar do forno.  
• Esta quantidade faz  8 porções.

        Ficou uma delícia! Vale a pena experimentar!