quarta-feira, 8 de maio de 2013

Petit Gateau do nosso jeito !

Petit Gateau
 
    Dias atrás, estava com vontade de comer uma sobremesa diferente, veio a idéia de fazer um Petit Gateau.
    As receitas tradicionais de Petit Gateau levam chocolate derretido, manteiga, trigo e ovos.
    E agora os ingredientes?
    Nem sempre se tem barra de chocolate em casa para derreter, era o nosso caso neste dia. Tinha chocolate mas era pouco para as receitas tradicionais.

    Usei a seguinte alternativa:


Ingredientes:
  • 4 claras batidas em neve bem firme;
  • 4 gemas;
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado;
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó;
  • Chocolate picado para decorar.


Como fazer:
      • Bati as claras em neve;
      • Acrescentei o açúcar e bati mais um pouco;
      • Acrescentei as gemas e misturei bem com a batedeira;
      • Acrescentei o cacau em pó e o trigo;
      • Depois de ter a massa bem homogênea, distribui a massa em ramequins untados com margarina e coloquei pedacinhos de chocolate picado em cada um;
      • Levei ao forno alto em Banho Maria, por mais ou menos um 15 minutos;
      • Ao tirar do forno coloquei raspas de chocolate para decorar.
    • Se você não tiver ramequins pode usar formas para empada ou formas para pão de mel. Lembre-se de untar bem!
    • É importante verificar se a massa está firme antes de tirar do forno.  
    • Esta quantidade faz  8 porções.

        Ficou uma delícia! Vale a pena experimentar!

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